บล็อก ทินกร

ส่วนผสม โอเลี้ยง       • ผงโอเลี้ยง 5-6 ช้อนโต๊ะ       • น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย       • น้ำตาลทราย 10 ช้อนโต๊ะ       • น้ำแข็ง วิธีทำโอเลี้ยง           1. ต้มน้ำเปล่าจนเดือด เตรียมไว้           2. ใส่ผงโอเลี้ยงลงในถุงกาแฟ นำไปวางลงในเหยือกสเตนเลส เทน้ำเดือดลงไป เขย่าถุงเล็กน้อยให้น้ำทั่วถึงกาแฟ พักทิ้งไว้ 7-10 นาที           3. ใส่น้ำตาลทรายลงในแก้วตามชอบ เทโอเลี้ยงตามลงไปคนผสมให้น้ำตาลทรายละลาย เทใส่แก้วที่มีน้ำแข็งจนเต็ม พร้อมเสิร์ฟ          

 • ผงชาไทย 5 ช้อนโต๊ะ       • น้ำต้มเดือด 2 1/2 ถ้วย       • น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย       • นมข้นหวาน 3 ช้อนโต๊ะ       • นมข้นจืด (หรือ half & half ครีม) สำหรับราดหน้า       • น้ำแข็ง        • ถุงกรองชา วิธีทำชาเย็น            1. ใส่ผงชาไทยลงในถุงกรองชาที่รองด้วยเหยือกสูงทนความร้อน จากนั้นเทน้ำร้อนใส่ลงไปจนท่วมใบชา เขย่าถุงกรองชาไปมาเพื่อให้ใบชาโดนน้ำจนทั่วแล้วพักทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที           2. ใส่น้ำตาลทรายและนมข้นหวานลงในแก้วผสม เตรียมไว้           3. ครบ 15 นาที ขยับถุงชาเล็กน้อย จากนั้นยกขึ้นแล้วเทน้ำชาไทยที่กรองแล้วใส่ในน้ำตาลทรายคนให้เข้ากันจนละลาย พักทิ้งไว้ประมาณ 5-10 นาทีเพื่อให้เย็นลง            4. ใส่น้ำแข็งลงในแก้ว เทชาไทยลงไปประมาณ 3/4 ส่วน           5. ราดนมข้นจืดลงไป พร้อ...